Vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt, dùng kèm với bánh mỳ hay cơm trắng đều ngon.

Nguyên liệu làm bắp bò hầm tiêu xanh

• 500 gram thịt bắp bò
• 1 củ khoai tây
• 2 nhánh tiêu xanh
• 1 hộp nhỏ cà chua xay sẵn 100ml
• 1 muỗng canh patê
• 1 muỗng nhỏ bột mỳ hay bột bắp
• Muối, đường, nước mắm, hành khô
• Có thể thêm cà rốt tùy theo sở thích của bạn.

Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh

• Tiêu xanh rửa thật sạch, đập dập. Bắp bò rửa thật sạch, cắt quân cờ to vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ dầu chiên, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh cà chua xay sẵn (lấy cà chua từ 100 ml), tiêu xanh, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

• Khoai tây rửa thật sạch, cắt quân cờ vừa ăn, cho khoai tây vào chảo, rán vàng.

• nấu nóng một ít dầu điều, phi hành thơm cho thịt bò vào xào săn lại. Tiếp theo cho phần cà chua xay vào, châm thêm nước lọc hay nước dừa tươi, nấu sôi, hầm đến khi thịt bò mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh thịt bò bằng nồi áp suất.

• Bột mỳ cho ra bát, hòa với một ít nước để bột mỳ tan. Phần nồi thịt bò sau khi hầm, bạn cho patê vào, nấu sôi khoảng 5 phút thì nếm nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cho tiếp khoai tây vào đun cùng, hầm tiếp thêm khoảng 10 đến 15 phút.

Khi ăn thử phần khoai chín mềm thì rưới bát bột mỳ ở Bước thứ tư(4) vào, đun đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sánh đặc thì tắt lửa. Múc ra đĩa dùng kèm với bánh mỳ hay với cơm trắng.

Cách làm món bắp bò hầm tiêu xanh đậm đà cay nồng cực thơm ngon hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần trên đây chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn thích mê cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng nhé!